pelatihan haccp, training haccp, sertifikat haccp online
Public and In house Training
Pelatihan HACCP
Hazard Analysis and Critical Control Points
Detail Pelatihan HACCP
HACCP atau analisa bahaya dan pengendalian titik kritis adalah suatu sistem kontrol untuk mencegah terjadinya masalah yang didasarkan atas identifikasi titik-titik kritis di dalam setiap tahap proses produksi. HACCP merupakan salah satu bentuk manajemen resiko yang dikembangkan untuk menjamin keamanan pangan dengan pendekatan pencegahan (preventive) yang dianggap dapat memberikan jaminan dalam menghasilkan makanan yang aman bagi konsumen.
Pelatihan HACCP dapat diikuti oleh semua tingkatan, mulai dari pelajar atau mahasiswa, eksekutif atau praktisi bisnis, dan masih banyak lagi yang berkaitan dengan keamanan pangan.
Sasaran Pelatihan HACCP
Setelah dilakukannya pelatihan, peserta diharapkan dapat:
- Mengimplementasikan keamanan pangan untuk mencegah bahaya keamanan pangan
- Menjelaskan dan memahami terkait persyaratan HACCP
- Memahami terkait pemenuhan dari persyaratan HACCP
Manfaat Pelatihan
- Peserta dapat menyusun dokumen sesuai dengan persyaratan HACCP
- Peserta dapat melakukan analisa bahaya keamanan pangan
- Memberikan improvement pada proses pengolahan pangan
Materi Pelatihan
Pengenalan standar HACCP
- Memahami fundamental keamanan pangan
- Prinsip dasar HACCP
- Persyaratan dokumen HACCP
Analisa Critical Point
- Menentukan Critical Control Point
- Menentukan critical limit
Pengenalan PRP
- ISO/TS 22002-1:2009 – Prerequisites for food manufacturing
- ISO/TS 22002-2:2013 – Prerequisites for catering
- ISO/TS 22002-3:2011 – Prerequisites for farming
- ISO/TS 22002-4:2013 – Prerequisites for food packaging manufacturing
- ISO/TS 22002-5:2019 – Prerequisites for transport and storage
- ISO/TS 22002-6:2016 – Prerequisites for animal feed
- BSI/PAS 221:2013 – Prerequisites for retail
Cara Penyusunan Dokumen HACCP
Memberikan panduan untuk pembuatan dokumen HACCP secara umum yang dapat diterapkan di dalam perusahaan.
Informasi Pelatihan
Durasi Pelatihan: 1 hari
Metode Pelatihan:
- Pre-test HACCP
- Pemaparan materi dari Trainer
- Diskusi dan Tanya Jawab
- Post-test HACCP
Biaya Pelatihan
RP 1.800.000,-
RP 1.500.000,-
- E-Certificate
- Materi Pelatihan
- Peluang Pekerjaan
- Wawasan dan Relasi
Benefit Konsultasi bersama Osi Konsultan
Konsultan ISO 27001 berperan dalam memberikan saran yang mengarahkan perusahaan menentukan strategi dalam melindungi dan mengelola informasi perusahaan berdasarkan pendekatan sistematis yang berbasis risiko bisnis.
- Osi Konsultan akan mendampingi proses penerapan Sistem Manajemen dan memberikan panduan sesuai standar Sistem Manajemen yang akan diterapkan
- Konsultan kami akan terjun langsung untuk melakukan proses konsultasi dan didampingi dengan Tim Ahli sesuai dengan kebutuhan standar Sistem Manajemen
- Osi Konsultan membantu memberikan tindakan perbaikan yang dibutuhkan dari hasil pengukuran dan evaluasi sehingga terbentuk road map improvement yang berkelanjutan.
Berapa Lama Proses Konsultasi?
Untuk proses konsultasi menyesuaikan dengan ruang lingkup usaha, jumlah karyawan, dan jumlah site.
Berapa Biaya Konsultasi?
Untuk menentukan harga konsultasi dan/atau sertifikasi, kami perlu menilik beberapa hal, seperti ukuran organisasi, jumlah karyawan, jumlah cabang, lokasi perusahaan, ruang lingkup usaha, dan target waktu.
Apakah Saya Mendapat Sertifikat Resmi?
Kami bekerjasama dengan Lembaga Sertifikasi ISO yang akreditasi KAN, UKAS, IAS, JAS-ANZ, KAB, dan lembaga akreditasi lainnya.
Bagaimana Keamanan dan Kerahasiaan Klien?
Kami akan menjaga seluruh kerahasiaan dan keamanan seluruh data yang didapat selama program berlangsung dan sesudah, yang berhubungan dengan kegiatan klien, dan tidak berhak untuk menyebarluaskan dokumen atau data apapun tanpa izin tertulis klien.
