Cara Mendapatkan Sertifikat BRCGS dan Perusahaan yang Membutuhkan BRCGS
Contents
Jika Anda mempunyai perusahaan atau organisasi yang berkaitan dengan pangan dan ingin memperluas pasar ke luar negeri terlebih ke eropa, maka Anda pelu standar BRCGS. Standar BRCGS adalah salah satu persyaratan umum untuk system manajemen keamanan pangan yang banyak dibelakukan oleh negara – negara di luar negeri, khususnya di benua Eropa.
Pengertian BRCGS
BRCGS adalah singkatan dari British Retail Consortium Global Standards. Ini adalah organisasi internasional yang mengembangkan dan memelihara standar keamanan pangan dan kualitas untuk industri makanan. Standar BRCGS digunakan oleh produsen makanan, pemasok, dan pengecer di seluruh dunia untuk memastikan bahwa makanan yang mereka produksi aman dan berkualitas tinggi.
BRCGS didirikan pada tahun 1996 oleh para pengecer makanan di Inggris yang ingin menyelaraskan standar keamanan pangan di seluruh rantai pasokan. Standar BRCGS awalnya dikembangkan untuk industri makanan kemasan, tetapi telah diperluas untuk mencakup berbagai jenis produk makanan, termasuk makanan beku, makanan kering, dan makanan segar.
Standar BRCGS mencakup persyaratan untuk keamanan pangan, kualitas, dan manajemen risiko. Persyaratan ini meliputi:
- Keamanan pangan: Standar BRCGS menetapkan persyaratan untuk sistem manajemen keamanan pangan yang efektif, termasuk pengendalian bahaya biologis, kimia, dan fisik.
- Kualitas: Standar BRCGS menetapkan persyaratan untuk memastikan bahwa produk makanan memenuhi spesifikasi pelanggan.
- Manajemen risiko: Standar BRCGS menetapkan persyaratan untuk mengidentifikasi dan mengelola risiko yang terkait dengan produksi makanan.
Organisasi Yang Wajib Sertifikasi BRCGS
Organisasi yang membutuhkan standar BRCGS adalah organisasi yang terlibat dalam produksi, pengolahan, atau distribusi makanan. Organisasi ini meliputi:
- Produsen makanan: Perusahaan yang memproduksi makanan, baik makanan kemasan maupun makanan segar.
- Pemasok makanan: Perusahaan yang menyediakan bahan baku atau bahan tambahan makanan kepada produsen makanan.
- Pengecer makanan: Perusahaan yang menjual makanan kepada konsumen.
- Pemasok jasa makanan: Perusahaan yang menyediakan jasa makanan, seperti katering atau restoran.
Standar BRCGS dibutuhkan oleh organisasi-organisasi ini untuk memastikan bahwa makanan yang mereka produksi, olah, atau distribusikan aman dan berkualitas tinggi.
Berikut adalah beberapa contoh organisasi yang membutuhkan standar BRCGS:
- Perusahaan makanan kemasan: Unilever, Nestlé, Kraft Heinz, Danone
- Pemasok makanan: Cargill, Archer Daniels Midland, Tyson Foods, JBS
- Pengecer makanan: Walmart, Kroger, Tesco, Carrefour
- Pemasok jasa makanan: Compass Group, Sodexo, Aramark, Sysco
Standar BRCGS juga dibutuhkan oleh organisasi yang ingin mengekspor produk makanan ke negara-negara lain. Banyak negara di dunia telah mengadopsi standar BRCGS sebagai persyaratan untuk impor makanan.
Di Indonesia, standar BRCGS telah diadopsi oleh beberapa produsen makanan dan pemasok. Standar ini juga telah menjadi persyaratan bagi perusahaan yang ingin mengekspor produk makanan ke negara-negara lain.
Berikut adalah beberapa contoh produk makanan yang dapat disertifikasi BRCGS:
- Makanan kemasan: roti, biskuit, sereal, makanan ringan, makanan beku, makanan kaleng
- Makanan segar: buah-buahan, sayuran, daging, ikan, telur
- Makanan kering: biji-bijian, kacang-kacangan, rempah-rempah
Untuk informasi lebih lanjut tentang BRCGS, Anda dapat mengunjungi situs web BRCGS: https://www.brcgs.com/
Perusahaan yang ingin mendapatkan sertifikasi BRCGS harus menjalani audit oleh auditor independen. Audit ini akan memeriksa apakah perusahaan memenuhi persyaratan standar BRCGS.
Cara mendapatkan sertifikat BRCGS adalah sebagai berikut:
- Pertama memilih Osi Konsultan sebagai partner Anda untuk membantu dan mendampingi semua proses persiapan sertifikasi BRCGS
- Mempelajari dan memenuhi persyaratan standar BRCGS. Sebelum mengajukan sertifikasi, Anda perlu melengkapi persyaratan standar BRCGS. Persyaratan apa saja yang dibutuhkan untuk sertifikasi BRCGS dapat dilihat di website BRCGS dan Osi Konsultan akan membantu memenuhi persyaratan standar BRCGS.
- Melakukan audit internal. Setelah mempelajari persyaratan standar BRCGS, Anda perlu melakukan audit internal untuk memastikan bahwa perusahaan Anda memenuhi persyaratan tersebut. Audit internal ini dapat dilakukan oleh tim internal perusahaan atau oleh Osi Konsultan.
- Memilih lembaga sertifikasi yang terakreditasi oleh BRCGS. Ada banyak lembaga sertifikasi yang terakreditasi oleh BRCGS di seluruh dunia. Anda dapat mencari lembaga sertifikasi yang sesuai dengan kebutuhan Anda di situs web BRCGS.
- Mendaftar untuk audit. Setelah audit internal selesai, Anda dapat mendaftar untuk audit oleh lembaga sertifikasi.
- Melakukan audit oleh lembaga sertifikasi. Auditor dari lembaga sertifikasi akan mengunjungi perusahaan Anda untuk memeriksa apakah perusahaan Anda memenuhi persyaratan standar BRCGS.
- Menerima sertifikat. Jika perusahaan Anda memenuhi persyaratan standar BRCGS, Anda akan menerima sertifikat BRCGS.
Berikut adalah beberapa tips untuk mendapatkan sertifikat BRCGS:
- Mulailah dari sekarang. Proses sertifikasi BRCGS membutuhkan waktu dan usaha. Oleh karena itu, penting untuk memulai dari dini.
- Dapatkan dukungan dari manajemen. Dukungan dari manajemen puncak sangat penting untuk keberhasilan proses sertifikasi BRCGS.
- Libatkan karyawan. Karyawan harus terlibat dalam proses sertifikasi BRCGS. Hal ini akan membantu memastikan bahwa perusahaan Anda memenuhi persyaratan standar BRCGS.
- Lakukan perbaikan berkelanjutan. Sertifikasi BRCGS bukanlah tujuan akhir. Setelah mendapatkan sertifikat, Anda perlu melakukan perbaikan berkelanjutan untuk memastikan bahwa perusahaan Anda tetap memenuhi persyaratan standar BRCGS.
Biaya sertifikasi BRCGS bervariasi tergantung pada ukuran dan kompleksitas perusahaan Anda. Biaya ini biasanya mencakup biaya audit, biaya administrasi, dan biaya pelatihan.
Waktu yang dibutuhkan untuk mendapatkan sertifikat BRCGS juga bervariasi tergantung pada ukuran dan kompleksitas perusahaan Anda. Biasanya, proses sertifikasi membutuhkan waktu antara 6 bulan hingga 1 tahun.
Berikut adalah beberapa manfaat mendapatkan sertifikat BRCGS:
- Meningkatkan keamanan pangan: Standar BRCGS membantu perusahaan untuk memastikan bahwa produk makanan mereka aman untuk dikonsumsi.
- Meningkatkan kualitas: Standar BRCGS membantu perusahaan untuk meningkatkan kualitas produk makanan mereka.
- Meningkatkan efisiensi: Standar BRCGS membantu perusahaan untuk meningkatkan efisiensi operasi mereka.
- Meningkatkan reputasi: Sertifikasi BRCGS dapat meningkatkan reputasi perusahaan di mata pelanggan dan mitra bisnis.